هرباری که برایتان چای و قهوه آماده کردید، اندکی صبر کنید که نوشیدنی تان کمی سرد شود، زیرا پژوهش‌های جدید پی برده است که نوشیدن مایعات داغ می‌تواند با ایجاد سرطان ربط داشته باشد.
مرکز جهانی تحقیقات سرطان که بخشی از سازمان جهانی صحت است روز چهارشنبه گزارش داد که نوشیدن مایعاتی که درجۀ حرارت آن بلندتر از ۶۵ درجۀ سانتیگراد باشد، می تواند سبب سرطان مری شود.
در کشورهای پیشرفته به ویژه غرب، دود کردن سگرت و نوشیدن مشروبات الکولی در جمع عوامل ایجاد سرطان مری قلمداد می شود، اما سرطان مری در کشورهایی بیشتر است که بنا بردلایل مختلف مصرف الکول در آن کم بوده و مردم بیشتر نوشیدنی‌های داغ می نوشند.
پژوهش جدید، اکنون نوشیدنی‌های داغ مثل چای و قهوۀ داغ را نیز در کنار سرب، نفت و دود به عنوان مواد "احتمالاً سرطان زا" قلمداد کرده است.
یافته‌های جدید، هشدار برای کسانی است که قهوه یا چای را داغ می‌نوشند، زیرا در این مبحث، بیشتر از ماهیت و ترکیب ماده، درجۀ حرارت آن عامل خطرزا پنداشته می‌شود. سازمان جهانی صحت در سال‌های ۱۹۹۰ خود قهوه را نیز "احتمالاً سرطان زا" خوانده بود.
سرطان مری از هشت معمولترین نوع سرطان است که سالانه در سرتاسر جهان، جان کم و بیش ۴۰۰ هزار نفر را می‌گیرد.
