ادارهٔ غذا و دوای ایالات متحده روز چهار شنبه ۱۳ اکتوبر (۲۱ میزان) با صدور رهنمود جدیدی، از شرکت‌های مواد غذایی و رستوران‌ها خواسته است تا میزان نمک در مواد خوراکی را کاهش دهند.
به گزارش آسوشیتدپرس، بیشترین میزان نمک در رژیم غذایی امریکایی‌ها نمکی نیست که مردم در خانه به غذاهای خود اضافه می‌کنند، بلکه از غذاهای بسته‌بندی شده یا رستورانی می‌آید.
ادارهٔ غذا و دوای ایالات متحده می‌گوید که برای عادت دادن مردم به مصرف نمک کمتر، این کاهش باید تدریجی باشد تا آنها به دنبال مواد جایگزین نروند.
هدف این اداره این است که طی دو نیم سال آینده، میزان متوسط مصرف نمک را تا ۱۲ درصد کاهش دهد و آن را از ۳۴۰۰ به ۳۰۰۰میلی‌گرام در روز برساند. اما به نوشته آسوشیتدپرس، با وجود این کاهش، باز هم مصرف نمک بالاتر از حد توصیه شده از سوی دولت است.
براساس توصیه اداره غذا و دوای ایالات متحده این میزان برای افراد ۱۴ سال و بالا حداکثر ۲۳۰۰ میلی‌گرام در روز است.
ادارهٔ غذا و دوای ایالات متحده می‌گوید که پیشرفت این روند را در صنعت غذایی نظارت می‌کند و اهداف خود را به مرور به سطح توصیه شده نزدیک می‌کند.
مصرف زیاد نمک با فشار خون بالا که عامل اصلی سکته های قلبی و مغزی است ارتباط دارد.
به گفته این اداره، بیش از چهار نفر از هر ۱۰ بزرگسال امریکایی از فشار خون بالا رنج می برند و کاهش مصرف سودیم می تواند از صدها هزار مرگ و بیماری زودرس در سال های آینده جلوگیری کند.